食药科普十月柿子红了，但你吃对了吗
裕民县食品药品监管局ju
●您手机中的食品药品安全专家!俗话说“七月核桃八月梨，九月柿子红了皮”
甜腻可口的柿子小甜甜已然是吃货们的心头爱
柿子不仅营养丰富，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素，而且还具有较高的药用价值，鲜柿、柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都可入药。柿子柿子好吃，「禁忌」多忌空腹吃 柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。 如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。 如果是胃肠功能较弱、有胃酸分泌过多的朋友，还是不要空腹吃柿子了。忌吃皮 柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。忌与螃蟹、酒搭配 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。 同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。健康吃柿子这些小伙伴谨慎食用 柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。柿子好吃也得适可而止 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过克为宜。
（改编自：浙江食品药品监管）
温馨提示如您反映裕民县内生产经营主体在餐饮、保健食品、化妆品、药品、医疗器械方面涉嫌违法行为，请拨打举报电话。
哪个医院白癜风能治愈北京白癜风医院网站