十二饮食误区，让养生变病生

良好的饮食习惯应该是不偏食、不过饱、不吃过冷过热食物、充分咀嚼、定时定量、不嗜酒烟、少吃辛辣煎炸之品。但各人有不同的饮食习惯，不同的饮食习惯可能会导致不同的疾病发生。

1、过食生冷瓜果容易导致脾胃虚寒、消化不良、十二指肠溃疡、腹泻、肠道寄生虫等。

2、常吃热的食物易患口腔癌、食道炎、胃炎、胃溃疡等。

3、常吃硬的食品易损伤胃粘膜，或形成肠幽门梗阻，肝硬化患者还可能因食品损伤曲张的食道和胃底静脉而引起大出血。

4、嗜食辛辣炙烤之品会造成胃肠湿热，出现腹胀、食少、恶心呕吐、舌苔黄厚等。

5、嗜酒易患上消化道的炎症、溃疡、出血、酒精中毒性肝炎和肝硬化、心肌病、皮肤病、老年性痴呆、痔疮出血、口腔炎等，嗜酒还会影响生殖能力和性功能。

6、嗜烟不仅可导致口腔癌、鼻癌、肺癌，研究还证实，吸烟也是上消化道溃疡的一个易患因素，其对胃粘膜的损害甚至超过了酗酒。当然，吸烟者容易出现咳嗽、咯痰、嗅觉和味觉减退。

7、饮食过快，食物没有经过充分咀嚼而进入胃，影响食物的消化吸收，久而久之会导致营养不良，胃肠负担过重会出现腹胀、恶心、嗳气、腹泻等。

8、偏食因长期不能摄入某些体内必需的特定营养成分，会出现物质缺乏症，如维生素类缺乏症、微量元素缺乏症等。

9、暴饮暴食或饥饿不匀也是很不好的饮食习惯，最易患上消化性溃瘍和消化道炎症。

10、饮浓茶或咖啡，除了能兴奋神经外，对胃粘膜也有不小的损害。

11、喜食肥甘厚味容易导致肥胖，易患高脂血症、高血压、心血管病、糖尿病、痈疽；而喜吃生菜、凉拌菜、泡菜等未经过一定消毒处理的食品易染上寄生虫病。

12、喜食含盐多的食物，易患高血压、肾脏病和加重水肿，高盐饮食还会加快钙的流失，在儿童易患佝偻病，老年人易致骨折。

在饮食中还应注意有无食物污染。常见的食物污染主要有农药残留物和食品加工及储存过程中的污染。

食品工业中常用硝酸盐作发色剂和防腐剂，如肉、鱼类的保存及肉制品（火腿、香肠、腊肠）的加工等。硝酸盐在肉、鱼中细菌的还原作用即可变为亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃内可转化为亚硝胺，亚硝胺有较强的致癌作用，可引起消化道（舌、咽、食管、胃等）、肝、肺、肾等部位的癌症，最常见的有肝癌、食道癌及咽癌。

用熏烤的方法加工食品也不利于身体健康。在烟熏的过程中，由于燃料的不完全燃烧，产生一种叫3,4-苯并芘的多环芳烃类物质，这种物质已被证实对动物和人有致癌作用，最常发生的为胃癌。

在食品的储存中容易发霉，很多是受黄曲霉菌污染所致。黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素对动物和人有强烈的毒性和致癌性，其急性毒性作用比砒霜强6~7倍。急性中毒时主要表现中毒性肝炎，死亡率很高。

长期摄入低浓度的黄曲霉素或短期摄入高浓度后，可引起肝癌。黄曲霉毒十分耐高温，加热到度才能完全破坏，因此，粮食的防霉才是避免产生疾病的根本方法。

转载请注明：http://www.zpwkh.com/ysph/1389.html